「食洗機」と一口に言っても、実は業務用食洗機と家庭用食洗機とではとても大きな違いがあります。
そして使用目的に合ったものを選ぶことで、はじめて業務効率化や時間の有効活用が達成できるのです。
この記事では、業務用食洗機と家庭用食洗機の違いや、それぞれのメリットを解説します。
Contents
業務用食洗機と家庭用食洗機の違いは？
ここではまず、業務用食洗機と家庭用食洗機の違いについて解説します。
食洗機のサイズが違う
業務用食洗機と家庭用食洗機の違いとしてまず挙げられるが、大きさの違いです。
家庭用食洗機は一般家庭が使う量の食器を洗う前提として作られているため、キッチンに収まる程度の大きさで比較的コンパクトになっています。
しかし一方の業務用食洗機は、飲食店などで一度に大量の食器を洗うことを前提として作られているため比較的大型であり、一度に大量の食器が入るようになっているのです。
洗浄力や洗浄にかかる時間が違う
業務用食洗機と家庭用食洗機とでは、洗浄力や洗浄にかかる時間が異なります。
業務用食洗機は洗浄タンクとすすぎ用の水をあらかじめ設定温度に保っており、強いアルカリ洗剤を用いているため短時間で食器を洗浄可能です。
しかし一方の家庭用食洗機は弱アルカリ性の洗剤を使っており、食器洗浄に比較的長い時間がかかってしまいます。
家庭用食洗機は30分程度かかりますが、業務用食洗機ならば数分程度の時間で洗浄を完了させるのです。
業務用食洗機と家庭用食洗機それぞれのメリット
ここでは、業務用食洗機と家庭用食洗機それぞれのメリットを紹介します。
業務用食洗機のメリット
業務用食洗機のメリットは容量の大きさと洗浄力の高さです。
これまでご紹介した通り大量の食器を一度に入れることができ、洗浄力の高い洗剤で一気に洗い流してしまいます。
強いアルカリ性の洗剤を使用しているため殺菌能力も高く、衛生面でも非常に優れていると言えるでしょう。
飲食店などで導入することで、人が手洗いするよりも短時間かつ衛生的に大量の食器洗いを完了させることが期待できるでしょう。
家庭用食洗機のメリット
家庭用食洗機のメリットとして挙げられるのは、導入コストの低さです。
一般家庭で使用することを目的として作られているため、業務用食洗機と比較すればとても安価で導入することができるでしょう。
また、大きさもコンパクトでキッチンの隅にでも置くことができるため、幅広い家庭に導入することが可能です。
食器の洗浄には業務用と比較すれば時間がかかってしまいますが、一般家庭であればそれほど急いで洗浄を仕上げなくてはならないケースは少なく、あまり気にならないでしょう。
まとめ
食洗機には業務用食洗機と家庭用食洗機の2つがあり、それぞれ作られた目的が異なるため、長所や短所も違っています。
自信の目的に応じて最適な食洗機を選ぶことで、業務効率化や時間の有効活用が期待できるでしょう。
